舌尖上的张家界——美食荟萃,来逮!

2017-01-11 18:15:58   [责编:王雪晴]
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喜欢旅行的人,几乎都算得上半个“吃货”。在张家界吃,有一个字你必须得学会,那就是“逮”。吃饭,逮!喝酒,逮!一个“逮”字,显得多么得粗犷与霸气!

这里,我们搜罗了张家界市城区的各类美食,从早餐到宵夜,你再也不用为吃什么、在哪里吃而费神了。

早餐

张家界早餐有麦汤稞、米粉、面条、馒头、包子、油条、稀饭等,麦汤稞被认为是本土特色早餐,米粉、凉面、草帽面被称为张家界美食中的“屌丝三剑客”。

麦汤稞制作很简单,先把面粉调成面糊糊,然后随意扯成面片下锅煮熟,加上调料,香喷喷的麦汤稞就上桌了。

推荐小店:张家麦汤稞、土家麦汤稞

地址:两家小店都在南庄坪崇实小学对面

米粉张家界人的早餐以米粉为主,不逮碗米粉,似乎走路都没得劲。

推荐小店:杨雄米粉

地址:1、南庄坪南庄路(5路公交终点站);2、回龙路七天酒店旁;3、迎宾路航院宾馆附近

草帽面这个名字的由来,是因老板常年带着草帽卖面。面全是手工自擀,臊子非常香,吃草帽面一定要快,热面热胃肠。

推荐小店:熊氏草帽面

地址:人民路57号旁巷子内

中餐+晚餐

张家界的娃娃鱼、土家腊味、土家三下锅、十大碗等,当属张家界的美食特色。

娃娃鱼娃娃鱼,又称大鲵,是世界现存最大最珍贵的两栖动物,属国家二级保护动物,张家界是中国娃娃鱼的主要原产地。现在,张家界培养出了可食用的子二代娃娃鱼,并开发出了娃娃鱼汉堡、娃娃鱼面等营养产品。

娃娃鱼肉嫩味鲜,营养丰富,可美容养颜、健胃理气,是最好的滋补品。在有大鲵经营利用许可证的酒店,你都可以吃到娃娃鱼。

推荐餐馆:金鲵国际酒店

地址:大庸西路99号

订餐电话:0744―*******

土家腊味张家界腊味是用柴火熏烤而成,有腊鱼、腊肉、腊肠、腊猪脚、腊猪肝等,这些腊味肥而不腻,吃完满口留香。

推荐餐馆:土家部落

地址:大成山水酒店对面机场路

订餐电话:0744―*******

土家三下锅到张家界,不吃三下锅,怎么好意思说来过张家界?张家界几乎每个餐馆,都有这道菜。

相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关。为不误军机,土司王下令提前一天过年,于是将腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成了“三下锅”。三下锅多为肥肠、猪肚、牛肚、猪头肉等选其中几样加工而成一锅菜。

推荐餐馆:胡师傅三下锅

地址:子午路三角坪

订餐电话:*******

十大碗张家界土家族民间节庆和办酒席时,常常摆上十大碗菜,菜有荤有素,全部用碗装,取名为“土家十大碗”。

推荐制作方:土家风情园

地址:南庄坪五子坡土家风情园内

小吃

张家界小吃众多,凉面、酸萝卜、干魔芋、泡椒凤爪等,让人忍不住淌口水。推荐几处小吃店,让你去饱饱口福。

巴耳朵凉面地址:北正街

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