柴火烧得噼啪作响，六口直径1米以上的大锅一字排开架起，锅内米丸子、瘦肉、雪豆、及各种杂粮不停地翻滚，游客拿着饭盆等在旁边，把脸也烤得通红。5月7日在4A级景区蔡伦竹海，耒阳市竹海办组织景区六家农家乐举办了一次特别的“煮立夏粥赛”。
上午10点，六大锅漫香四溢的“立夏粥”呈现在游客面前，首先由选出的20名游客进行挨家品尝，评出今天的“粥王，”之后对所有的游客免费品尝。
游客拿着碗争先恐后地盛粥，都忍不住尝个鲜。来自邵阳的游客王先生新奇的告诉我们：“这种粥第一次听说和品尝，很有地方特色，味道很鲜美。”“真稠糊，比自家熬得好喝多了。” 来自耒阳的游客刘雪莲连声称赞。
每年二十四节气中的立夏当天，耒阳市民挨家挨户都会开始一年一度的熬制“立夏粥”。它是耒阳特有的传统美食，只有立夏当天才会熬制。据史料记载，耒阳人熬“立夏粥”的风俗要从明末清初就开始了，据说立夏当天喝立夏粥可以保家一年平平安安、无病无灾!耒阳人通过一些祭祀形式从中共享美食。立夏正是耒阳插秧的时节，农田耕作比较辛苦!挨家挨户就开始熬制立夏粥来表达对丰收的美好祝愿。熬好后又邻里之间互相赠送，既可以展示自己的手艺，又可以融洽邻里之间的感情，从此广为流传至今。
(衡阳市旅游外侨民宗局 供稿)
