华声在线10月30日讯（记者 胡杏子 通讯员 李艳）10月30日，家乐福株洲庐山路店正式开门迎客。正式加入苏宁后，该店也成为家乐福在华中地区布局的首家精品超市。它的开业也意味着，在湖南消费市场，这个世界零售商巨头开始积极探索本地化，正式从大卖场步入精品超市赛道。
市民正在挑选波士顿龙虾。胡杏子摄
"鲜活平价的海鲜，如果你买了还想立刻吃上它，店里的大厨能立刻满足你的口腹之欲，等于打造了个精品超市版的‘海鲜大排档'。" 家乐福株洲庐山路店店长李凡介绍，消费者在购买海鲜后，只需要付很少的加工费，就能选择诸如清蒸、椒盐或者口味等烹饪方式，然后在就餐区等待海鲜上桌。"
这就是当下最为流行的超市"海鲜现做"服务。虽然，这样的方式对于长沙市民来说并不陌生，但确是株洲首个，也是家乐福在加入苏宁大家庭后，率先做出的贴近本土消费喜好和需求的一种改变和尝试。在湖南，甚至是华中地区，这一做法在具有外资背景的零超商的经营方式中，可以算得上是"开了先河"。
在大卖场赛道上已走在行业前列的家乐福，将开店规格从过去的七八千平方米大店缩减至三四千平方米，采用了无边界购物的陈列设定，精选商品SKU，调整经营模式，引入当下流行的即买即做即食的海鲜工坊，多种市场热卖的网红单品，打造了零食小镇、酒苑、湖南特产、防疫专区等多个场景。此举，也被理解为主动入局“小而美”精品超市赛道的一次尝试，推动株洲零售圈进一步与当下一线城市靠拢。
家乐福华中区商品采销总监杨华透露，到开业首日营业结束，该店预计实现销售达200万元。如果这家精品超市受到市场认可，那么，接下来，家乐福将以该店为模型，在湖南、乃至整个华中开出更多门店，“目前，长沙已有两三家门店完成了选址。”
