华声在线8月8日讯(通讯员 李成义 邵颖)8月7日晚，由张家界市委、市政府主办的“味道湖南”第三届张家界旅游美食节闭幕式暨十大名菜名厨名店名小吃评选活动颁奖仪式，在市中心城区大庸古城“我和我的祖国”文化广场举行。张家界市委书记刘革安出席活动并为获奖者颁奖授牌，省商务厅党组副书记谭平讲话，湘菜泰斗、中国烹饪协会副会长许菊云点评活动，张家界市委副书记、市长王洪斌主持活动。张家界市领导舒行钢、罗明、刘卫兵、陈红日、高靖生、李立、李文化等出席活动。
活动现场，组委会发布了张家界“一桌饭”菜单，部分领导嘉宾为“味道湖南”金奖和银奖、张家界十大名菜名厨名店名小吃以及第三届张家界旅游美食节网络人气奖和特别奖获得者颁奖授牌。张家界籍湘菜大师张竣生现场进行厨艺表演。
谭平在讲话中指出，本次节会特色鲜明，展现了张家界美食文化魅力，展示了张家界办会兴城的能力和水平。张家界美食融合湘菜精华，兼有浓厚的土家特色，具备持续深入挖掘其文化内涵和产业价值的条件。省商务厅作为餐饮行业的主管部门，将借助多种平台，大力推介、宣传张家界特色美食，着力提高消费者对张家界的深度认知。希望张家界以举办第三届旅游美食节为契机，遵循首届湖南旅游发展大会“办一次会、兴一座城”的主旨，进一步发掘旅游美食文化，激活城乡烟火气息，推动张家界旅游产业、餐饮产业转型升级，打造张家界更加靓丽的国际旅游城市名片。
王洪斌表示，本次活动参与面广、关注度高、影响力大，弘扬了张家界地方餐饮文化，达到了为首届湖南旅游发展大会预热的目的。希望全市餐饮业永不止步、善于传承、敢于创新，不断迈上新的台阶;全市各行各业要大力弘扬精于服务的工匠精神，勇于争先的进取精神，以世界一流的标准，努力提质旅游服务水平，把每一个行业都打造成张家界的靓丽名片，推动我市加快建成世界一流旅游目的地。
活动结束后，刘革安一行还来到美食展区观展。
张家界市“一桌饭”菜单
迎宾餐前水果：奈李（永定）、蓝莓（武陵源）、莲子（慈利）、蟠桃（桑植）
迎宾茶：老木叶（永定）、武陵山柴葛茶（武陵源）、杜仲雄花茶（慈利）、桑植白茶（桑植）
凉菜4个：凉拌莓尖（永定）、烧辣子（武陵源）、麻辣魔芋丝（慈利）、凉拌鲵皮（桑植）
火锅4个：金汤娃娃鱼（永定）、协合蚌壳肉（武陵源）、阳和肚米（慈利） 、白石黑猪肉（桑植）
热菜4个：岩耳蒸盆（永定）、蒸千层扣肉（武陵源）、高峰大白菜（慈利）、白石萝卜（桑植）
素菜4个：时令双脆（炸花椒叶炸南瓜花）（永定）、小炒野山笋（武陵源）、苦中作乐（过夜苦瓜辣椒）（慈利）、南滩苦瓜芦（桑植）
点心4个：土家发粑粑（永定）、天子山苞谷粑粑（武陵源）、茶油酥饼（慈利）、白族仗鼓（桑植）
张家界第三届美食节评选活动暨十大名菜名厨名店名小吃评选活动获奖名单
一、获得“十大名菜”的名单（排名不分先后）
序号菜名制作单位
1土家扣肉张家界银满斗餐饮管理有限公司
2妈妈炒肉张家界市秦大妈餐饮管理有限公司
3黄焖娃娃鱼张家界市秦大妈餐饮管理有限公司
4招牌红烧桂鱼大队老渔村1973•湘西土菜研究院
5稻香红烧肉桑植湘和记餐厅
6干锅鸭丝永定区老火盆生态餐厅
7腊猪脚鼎罐鸡武陵源区盛世武陵餐厅
8岩耳炖土鸡武陵区唐师傅湘西名菜馆
9吉祥牛头宴
溪口牛肉永定区乌龙山寨江与城店
慈利县澧水半岛古韵溪旅游开发有限公司（并列）
10白石黑山猪桑植县白石黑猪高山菜
二、获得“十大名厨”的名单（排名不分先后）
序号姓名单位
1陈志新陈坛子灶锅鱼
2龚红新张家界龚二餐饮服务有限公司
3李宏池张家界宏池老妈餐饮管理有限公司
4左宜元张家界市永定区溪涧小院餐厅
5曾涛张家界市银满斗餐饮管理有限公司
6张友志纳百利皇冠假日酒店
7王建明耕农源•湘西原著风味土菜
8黄燕波慈利县大水泉农家乐山庄
9金华勇永定区澧水河畔柴火房
10林忠浙张家界韦斯特大酒店有限公司
三、获得“十大名店”的名单（排名不分先后）
序号单位
1张家界市秦大妈餐饮管理有限公司
2张家界永定区乌龙山寨江与城店
3张家界市永定区乐口福家常菜馆
4张家界市永定区溪涧小院餐厅
5索溪山寨•湘西民间土菜
6蓝湾博格国际酒店
7张家界湘府国际餐饮连锁管理有限公司
8张家界市银满斗餐饮管理有限公司
9唐师傅湘西名菜馆
万福温泉国际酒店有限公司（并列）
10桑植县桂香圆农家乐
四、获得“十大名小吃”的名单（排名不分先后）
序号姓名单位
1蒿子粑粑张家界市秦大妈餐饮管理有限公司
2土家合渣张家界市永定区聚菜园餐馆
3麦汤馃张家界市永定区双娥面馆
4刘家坪饺子刘家坪白族乡
5熊氏草帽面张家界市永定区智德草帽面馆
6茶油酥饼慈利县老山翁农业科技发展有限翁
7葛根粉永定区乐口福家常菜馆
8凉水口油粑粑凉水口镇
9强哥凉面张家界市永定区玉强凉面店
10鸭肉粉张家界市永定区未名（二店）早餐店
