宴长沙再添新店,将“潇湘八景”打造成一席盛宴

2022-09-22 17:05:17 [责编:刘思佳]
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华声在线9月22日讯(通讯员 胡婷 记者 王一辰)洞庭秋月、渔村夕照、山市晴岚、潇湘夜雨……潇湘八景之美如今不止是风景,也被融入美食之中,成为湘菜创新的灵感来源。9月21日,宴长沙新店启幕,以古潇湘八景为设计灵感,将八景关联的地域文化及特色食材结合,烹制一席盛宴。

已成立六年的宴长沙,致力于传承传统湘菜,传播湖湘文化。将湖南地域文化、非遗作品、传统湘菜、湖湘戏曲结合,打造出独具一格的湖湘地域特色文化空间。

极具氛围感的帷幔下,宛转悠扬的唱腔响起,经典戏曲上演,台下听戏的宾客听得入迷,不仅还原了古代赏戏场景,也让这场宴席文化味十足。

“潇湘八景·长沙宴”精选湖南各地上等食材和经典的烹饪技法为核心,搭配湖南特色小食、湘茶及当季鲜果。一菜即一景,遥相呼应。雨落潇湘的夜景,见证了流通往来的兴旺,也融合了走南闯北的味觉,宴长沙以湘菜之源“组庵佛跳墙”,致敬潇湘八景之源“潇湘”,还以当家头牌菜“三年湘黄老母鸡炖花胶”呼应“平沙落雁”,以“鱼”勾勒“远浦归帆”……每一道菜品都体现了湘菜人的精致与深耕,更演绎出湘菜传承的独具匠心。

踏足宴长沙晚报大道店,品尝正宗湘菜,享待客之道,陶醉于这场湖湘文化之旅中,久久回味。