华声在线9月13日讯（记者 王一辰）9月11日，由南景饭店、大董及其团队联合策划的“大美长沙，烟火入画”主题品鉴会在长沙南景饭店圭塘河店举行。这场以“烟火”为题的美食盛宴， 描绘如画般的长沙味道，从视觉、听觉、味觉呈现舌尖上的美好体验。
湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、许菊云、聂厚忠，广东烹饪协会副会长、黑珍珠餐厅指南理事彭树挺，粤菜教头、黑珍珠餐厅指南理事林振国等30多位来自全国的重磅级餐饮大咖现场热烈分享与交流。大家在美食、美景、美酒中共话餐饮文化，促进湘菜行业发展交流，助力长沙美食出圈。
南景集团董事长康希介绍，大董先生作为餐饮美学泰斗，不仅致力于提升味觉的层级，还使菜品超越了其本身的场景与意境，通过美食，在一种艺术中实现了多种艺术的呈现。康希表示：“南景饭店作为三十年的本土湘菜企业，时刻以成为’湘菜先行者‘为目标来鞭策自己，不忘初心，守住本真。南景饭店菜品结构50%是坚持本地风味的地道湘菜，30%是用湘菜技法改良其他菜系的传统经典菜，还有20%是团队的创新探索菜，这样得以保证中餐“差异化”魅力不丢失。
北京烤鸭代言人、中国意境菜创始人董振祥也在活动现场阐述了自己对长沙美食和餐饮美学的理解。他表示，长沙美食在中国美食乃至世界美食中，都是非常瞩目的。此次是第二次来到长沙的南景饭店，又有了一番新的感受。“宴请重要的人就来南景饭店，这句话让我特别有感触。南景饭店作为30年历史的湘菜品牌，在这里不仅能品尝到湖湘传统美食，还能感受到国际、时尚和高端的风尚。传统和时尚的完美融合，湖南长沙南景饭店做到了这点，从开场的灯光秀到器皿呈现、插花艺术，风格高度统一，也凸显出南景饭店的非凡气质。”
湖南省餐饮行业协会会长刘国初现场分享了对湖湘美食文化、湘菜传承与创新的理解和对未来的憧憬。“一个菜系的灵魂，正是因为我们这些大师们的执着坚守，才能在时代的长河里，保持着菜系的经典味型。一个菜系的发展，正是因为有像大董先生这样的创新大师，对美学对文化不断深耕和研究，让菜品的美学高度与其他菜系的融合度持续提高。当然，每一道菜品的传播，更是离不开社会各界的关注、支持、延展与赋能。”刘国初评价此次是一次深度的美食交流，助推湖湘美食走向全国、走向世界。
大美长沙，藏于烟火，生来热烈，烟火入画。整场品鉴会美的地方不止布置、陈设、服务，更有精致的菜肴。来自全国的30多位嘉宾尽享长沙风光美之余，通过此次品鉴宴，感受了食物在不同地域所呈现的风物之美，技法之美，文化之美。
