老字号新玩法 龙牌酱油辣椒煮肉飘香第八届“食餐会”

华声在线9月15日讯（记者 胡杏子 通讯员 冯伟）今日上午，第八届中国国际食品餐饮博览会在长沙国际会展中心开幕，以“促进消费，创新发展”为主题，为国内外展商提供展示、交流、合作的“窗台”和“舞台”。记者走访发现，活动现场，湖南本土老字号品牌人流涌动，龙牌酱油等展位人气火爆。

龙牌酱油作为湖南本土最具代表性的调味品，其历史可以追溯到清乾隆初年间。近年来，创始人龚裴然立下的“汁浓郁，色乌红，香温馨”的酱油标准让龙牌的字号越来越响亮，深受湖南本土消费者和湘菜爱好者的偏爱。

活动现场，龙牌酱油现场还原了传统古法酱油的酿造工艺，不少采购商驻足咨询。“龙牌坚持采用天然小缸晒露长周期发酵的工艺，顺应天时，‘春制曲，夏制胚，秋晒油，冬酿香，日晒夜露’，再加上选用隔绝金属污染的青泥小缸材质，以及对酱醅绝不含糊的精细化管理等等才造就了这口深受人们喜爱的好味道。”展区工作人员说道。

此外，活动现场，龙牌酱油还特别带来了一道创新的菜品——龙牌酱油辣椒煮肉，将湘菜最经典的辣椒炒肉重新演绎，香气四溢，现场吸引了不少观众驻足品尝。

“若将龙牌拟人化，他定是豪爽的，只管把肉润泽得酱色亮堂，香炒得浓郁远扬，令人大快朵颐。相信有了龙牌酱油，不会做菜，也能成湘菜大厨。”龙牌酱油相关负责人表示，通过这次展会，龙牌酱油不仅向全国展示了湖南本土美食的独特魅力，也向世界传递了湖南人民的热情和创造力，期待为全球美食爱好者和湘菜行业带来更多美味的惊喜。