华声在线8月13日讯（通讯员 张玉 记者 刘思佳）近日，盒马生牛乳草莓奶在某电商平台出现高价代购，原价最低14.9元一瓶的草莓奶代购价格达150元。据了解，这款牛奶从外包装到乳液均为粉色系，奶味醇香，系盒马针对年轻用户研发，兼顾营养、口味、颜值，俘获不少粉丝。目前已在北京、上海、杭州、南京、武汉、广州、深圳等地盒马门店售卖，而非盒区房的用户，只能通过代购来“一解相思”。
8月9日，该牛奶上架当天，上海大部分门店出现缺货现象，有消费者一次性购买近20瓶。
盒马采购周雯佳表示，目前市场上很多乳饮品都是以奶粉为原料或牛奶比例较少。疫情之后，人们更加注重健康生活，为了保证足够的蛋白质摄入量，鲜奶制品的需求在不断攀升。根据盒马消费数据显示，在奶制品的选择上，除了纯牛奶之外，草莓、巧克力口味更受到青睐。生牛乳草莓奶较好地满足了消费者的需求。
要保证营养和口味，纯草莓汁和生牛乳的配比十分关键。牛奶含量过高会导致口感厚重，草莓汁含量过高则奶香不足，“精确到1%的微调，这样比例调试经历了上百次，最终确定生牛乳占80%，口感最优。“周雯佳说。
该牛奶研发团队将生牛乳草莓定位为更适合家庭或聚会场景，设计与草莓奶同为粉色系的950毫升大容量铝箔盒包装，不但外形讨喜，也缓解因重力导致的胀包问题。“粉色的包装和粉色的牛奶，非常吸引人。现在一大早要赶紧在盒马APP下单，晚一点今天的就又买不到了。“住在盒区房的李女士感叹。
“最近我们的客服人员接到不少关于草莓牛奶的问询，我们也在保障商品品质的基础上，解决供货问题。”周雯佳表示，短短几天上架，销量翻了三倍，浙江地区已经全面断货，正在抓紧安排补货。
据了解，盒马在4月曾加码百亿百日奶消费券，鼓励倡导健康生活的方式。数据显示今年冷藏鲜奶类销售环比增长超37%，随着鲜奶的渗透率进一步加大，盒马也加快了新产品研发的速度，除了草莓牛奶，上半年还推出了姜黄酸奶、蓝莓紫米爆爆酸奶等多个创新产品。
