华声在线9月9日讯（记者 王一辰）近日，有着多家米其林评星的高端料理品牌GINZA ONODERA入驻星城长沙JW万豪酒店并举办美食品鉴会，10余位美食达人共聚一堂，开启一场味蕾艺术之旅。
GINZA ONODERA是日本ONODERA GROUP旗下的外食品牌，创立于银座，随后在纽约、洛杉矶、夏威夷、上海等城市开出分店，其中纽约店为米其林二星餐厅。
GINZA ONODERA铁板烧长沙店位于长沙建鸿达JW万豪35楼，整个餐厅的设计来自于神秘的谜题盒。墙面金箔与树脂装置，与铁板烧的现场演绎相呼应，火热的食物，升腾的烈焰，带给人一种视觉和味觉上的双重享受。
品鉴会上，主厨精心准备了海胆蒸蛋，香煎鹅肝，铁板喉黑鱼，铁板鲍鱼，铁板和牛牛排等12道精美料理。其中，喉黑鱼清爽口感，脂肪与美味入口即化有着白色金枪鱼的称号。香煎鹅肝外焦里嫩，脂香四溢。铁板和牛牛排的推荐吃法是加一点现磨芥末放在牛肉上，然后再放上炸蒜片，之后再在矿物盐上磨几下，让牛排独具风味。
铁板烧在追求食物口感的同时，充分利用酱汁和食材之间的配合，让食物在烹饪时就完成调味。而厨师现场演绎的娴熟烹饪技巧，更是给在场食客带来一场味觉视觉双重享受的饕餮盛宴。
