稻虾携手火“出圈”

[来源:湖南日报]

湖南日报全媒体记者 杨玉菡 

通讯员 姚剑波 补蒉华

秋日的南县,一派丰收的景象。田野里,稻谷已深深弯下了腰,等待收割;市场上,反季节养殖的深水小龙虾体大肉肥,正在热卖。稻与虾,已深深融入这片肥沃的土地。

在南县,从事稻虾生态种养、精深加工及餐饮旅游等一二三产业的人员突破13.5万人,占全境人口的27.8%。南县更因稻虾产业“火”出圈,成为“中国虾稻米之乡”“中国生态小龙虾之乡”。

精耕细作,稻虾种养综合产值超150亿元

时至秋分,南县的稻虾田已镀上金黄色,风吹稻浪,稻香四溢。南洲镇南山村,湖南省农业科学院南县稻虾米产业研究院试验田,研究员胡文彬正在察看稻虾田长势。

“为选育南县稻虾米专用品种,我们已完成600多个候选品种的筛选。”胡文彬告诉记者,研究院选出2个最优品种,分别命名为南县稻虾香1号、南县稻虾1号,目前均已进入湖南省主要农作物品种审定程序。

深耕稻虾产业,南县还引进全国首个小龙虾养殖加工研发中心,先后攻克小龙虾繁育环节存在的种质资源退化,以及受精率、产卵率低等多项难题。

“发展稻虾产业,南县自然资源得天独厚。”南县县委书记罗讯介绍,南县属亚热带季风性湿润气候,境内一马平川,土壤肥沃,江河密布,无工业污染和重金属污染,是种植优质水稻、养殖小龙虾的理想区域。

当地找到两大产业共生共荣的结合点,推出“稻虾共作”生态种养模式,即稻为虾供饵、遮荫、净水,虾为稻除草、松土、增肥。

几年推广,南县稻虾种养特色产业规模和影响力跃居全国前列。2021年,全县稻虾种养面积稳定在60万亩以上,年产小龙虾11万吨、稻虾米原粮32万吨,综合产值超过150亿元。

今年,南县继续发力,推进乡镇稻虾生态种养示范基地建设,其中稻稻虾、深水全年虾养殖示范基地等21个,探索双季稻区小龙虾养殖技术和小龙虾错峰上市养殖技术,进一步拓宽稻虾产业的适用领域。

科技赋能,稻虾米“香”、小龙虾“红”

“我们生产的稻虾米,产品种类和款式多着呢。”湖南助农农业科技发展有限公司大厅,总经理廖娟带记者来到展柜前,只见精品礼盒米、小份罐装米、普通袋装米、当季现碾鲜米、胚芽米、自热米饭、速烹煲仔饭等产品琳琅满目。

“品类丰富,品质更有保障。”廖娟指向大厅另一侧的南县农业溯源大数据平台应用基地。她介绍,该平台利用物联网、云计算、大数据、AI智能等技术,将种苗、投入品、场地环境、劳作记录、加工物流等数据有效结合,实现稻虾米质量安全可视化溯源,服务于县域8家稻虾米加工企业。说着,她拿起一小包稻虾米,用微信扫描外包装上的二维码,手机页面立马跳转至南县稻虾米公共查询平台,从种植、收割到加工、出厂,生产信息尽收眼底。

立足资源禀赋,科技赋能,南县稻虾米打响品牌,获评国家地理标志集体商标,成功申报“南县稻虾米”中国地理标志证明商标,斩获巴拿马太平洋万国博览会特等金奖,还通过香港和欧盟标准检测,取得海关备案。

在南县,不仅稻虾米走俏,小龙虾也火了。

顺祥食品有限公司无菌化生产车间,工人正在加工小龙虾。企业负责人周顺祥告诉记者,从小龙虾进场、清洗、加热、调味,到分装、速冻,全程只需3小时。“这些小龙虾因口味佳、品质好,不但畅销国内市场,还出口比利时、丹麦、俄罗斯等国家。”周顺祥说。

作为国家重点龙头企业,该公司拥有具有自主知识产权的全自动化、智能化小龙虾制品生产线,年加工能力达6万吨。公司新引进浙江新复大海洋生物有限公司,计划投资3.8亿元建设一条加工生产线,解决小龙虾废料处理问题,带动保健品产业链发展。

南县引进小龙虾初加工企业湖润农业发展有限公司,可年加工小龙虾1400多吨;签约贝贝昇小龙虾深加工企业,利用虾壳生产虾青素、蛋白粉等医美产品原料。

产品热销,美名远播。近年来,南县小龙虾获评国家地理标志保护产品,获得中国地理标志证明商标认证,被列入中国农业品牌目录2019农产品区域公共品牌,成为湖南省首批“一县一特”农产品优秀品牌。

产业辐射,带活文创、物流、运输业

天气微凉,正是户外活动的好时节。记者在南县麻河口镇东胜村稻梦田园文旅基地见到负责人邓义勇时,他刚刚接待完一批参加亲子露营活动的游客。“我们以农耕文化为核心、稻虾种植养殖为特色,每年举办龙虾捕捞节,开展各色农耕活动,吸引近10万人次参观研学。”邓义勇介绍。据了解,这些年,南县建成稻虾公园、稻梦田园等一批田园综合体,推动稻虾农文旅融合发展。

观光之余,到南县吃小龙虾、品稻虾米,渐成游客打卡项目。

南县中心城区仅小龙虾主题餐饮店就有400多家,其中“渔家姑娘”“虾先生”等餐饮品牌成为“网红”。记者发现,南县小龙虾除了供应本地市场,大多卖给北上广等大城市。因为南县小龙虾味道好,周边县的食客争相到南县尝鲜。南县大力发展小龙虾错峰上市养殖技术,一年四季食虾不断,吸引无数“老饕”慕名前来。

品稻虾米,也成为一种时尚。一碗香甜、软糯、有嚼劲的南县稻虾米下肚,滋味绵长,令人难忘。“可在稻虾产业兴起之初,南县稻虾米产量不高、品牌不响,农民都留着自己吃。”南县稻虾产业发展服务中心主任李光明告诉记者,现在则大不同,在饭店点500克、可供4人吃的稻虾米,售价18元左右。“最贵的稻虾米,在直播平台卖到每500克68元。”

“逛吃”之外, 稻虾产业还撬动了当地的三大产业。“捣蛋虾”“花鼓稻喜”等稻虾米文创产品大火,年产值达7600万元;南洲物流园有限公司吸引电子商务、物流等68家公司入驻,为南县8家稻虾米生产企业提供统仓统配服务,降低物流成本近3成;湖南宏欣冷链物流有限公司生产小龙虾长途运输专用冰,年产值突破千万元。

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