华声在线10月25日讯（记者 王一辰 通讯员 罗莱婉）湘江新区的果木烧土鸡、望城的酱焖鹅、长沙县的五美大片肉、浏阳的非遗官渡嗦螺、宁乡的龙田扎肉……长沙五大赛区“村厨天团”轮番“上菜”。10月24日，长沙市最具特色乡里土菜和农家小吃评选暨“村厨争霸”大赛在长沙市长沙县黄花镇银龙村小顽国农庄举行。
本次大赛由长沙市农业农村局、长沙市文化旅游广电局联合举办。经由各区县（市）推选，来自湘江新区、望城区、长沙县、浏阳市、宁乡市五大赛区的参赛团队纷纷展现精湛厨艺，呈现18道独具长沙特色的乡里土菜、农家小吃，竞争“中国村厨村艺大晒”湖南晒场直通车名额。
比赛现场
大赛现场，来自长沙市各区县（市）的村厨争霸赛团队逐一亮相，参赛村厨们身着统一厨师服，信心十足。在菜品制作环节，各参赛团队按照赛前抽签顺序依次进入比赛区，紧张而有序地制作参赛菜品。
案板之上，手起刀落，食材被精心切配，整齐摆放一旁；灶台之边，挥勺翻炒，厨师们将炒菜技术发挥得淋漓尽致。每一个动作都流露出村厨们对食材的敬重和对烹饪艺术的热爱。简单的食材在厨师妙手中变为美味佳肴，再搭配各种造型的餐碟，一盘盘 “舌尖上的乡土美味” 惊艳登场。
“村厨争霸”大赛参赛作品
18道极具长沙特色的乡里土菜与农家小吃，经由线下观众和专业评审逐一品尝。最终，综合三名专家评审及十名大众评审的评分，来自浏阳市淮川街道的陈义（参赛菜品：扣蒸浏阳黑山羊）和来自宁乡市龙田镇的肖凤君（参赛菜品：龙田扎肉）分别排名第一和第二，获得“大地流彩——中国村厨村艺大晒”湖南晒场直通车名额，将代表长沙角逐湖南晒场奖项。
2024年度最具长沙特色乡里土菜和农家小吃获得者代表上台领奖
“这项赛事的举办，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次推动乡村振兴、文化传承与产业升级的重要契机。”长沙市农业农村局党组成员、副局长康勇表示，聚焦“乡味”，可以很好地以小村庄拉动大发展，激发更多人对乡村产业的兴趣与热情，推动一二三产业协同发展，为地方经济注入新的活力，构筑富民强村大产业，助力乡村振兴示范市建设。
“村厨争霸”大赛 最具长沙特色乡里土菜和农家小吃展示区。（以上图片均由通讯员提供）
作为湘菜行业备受瞩目的比赛，长沙市最具特色乡里土菜和农家小吃评选暨 “村厨争霸” 大赛在选拔培养厨师力量、推动行业技术交流与进步等方面发挥着重要作用。当天，还颁发了30道“2024年度最具长沙特色乡里土菜和农家小吃”奖牌。据介绍，2023—2025年，长沙市将推选特色乡里土菜和农家小吃100个、扶持生产销售庭院店坊100家，评定一批从事特色乡里土菜和农家小吃工艺传承人、市级非遗传承人、乡村工匠和新型职业农民，推广特色美食村庄50个，培育特色鲜明、品质上乘、富有内涵、市场认可的典型乡村土菜和农家小吃新业态，形成最具长沙特色的乡村美食品牌。
