——中国村厨村艺大晒（国晒）在保靖开晒
全媒体记者 瞿文君 通讯员 刘番
海南的斑兰椰子鸡、甘肃的苏湾八大碗、江西的四星望月……11月27日，湘西土家族苗族自治州保靖县的村厨小村热闹非凡、美食飘香。
11月27日至12月1日，大地流彩——中国村厨村艺大晒（国晒）在保靖开晒，来自全国34个省级行政区的42支参晒队伍，将同场“晒”美食、“晒”才艺、“晒”幸福。
14时，推开酉水河畔村厨小村的大门，便步入了一场汇聚全国各地特色厨艺、乡土才艺、农特产品和民族文化的欢乐盛会。
蒙古包、藏式碉楼、福建土楼、陕西窑洞、北京四合院……34栋特色民居建筑浓缩在大晒现场，吸引众多游客“一站式”打卡。各地代表队也正是在这些特色民居，在“家”里烹饪出最纯正的乡味儿。
土炕上架大锅，烧大火烹美食，一间厨房就是一方舞台。
浙江代表队在焯好的猪脚中加入酱油、白糖、黄酒，去腥上色后倒入歇力茶汤，放入剥皮的煮鸡蛋去除猪脚的油腻；江西代表队将鲜鱼肉切成薄片，粉干先入锅蒸熟，再铺上鱼片，盖好蒸透，浇上稀卤汁……各支队伍来自的地域迥异，烹饪方法也各显神通。
“从南到北，从东到西，各大菜系在参晒中相互切磋、交流借鉴，促进中华美食文化传承与创新。”海南代表队主厨黄廷安说。
菜品展示环节，各代表队端上各色菜品，细说背后的故事、蕴含的文化。
来村厨小村，除了饱口福，还能饱眼福。大晒入口，广东醒狮表演、马头琴表演、清水木人摔跤、刘快庄形意拳作、天津泥塑、萨满舞等非遗展演轮番上演，引得观众连连喝彩。
夜色降临，中国村厨村艺大晒（国晒）开幕式举行，现场颁发村厨金奖、村艺金奖、黄金村名誉村长等奖项。
自今年春节以来，村厨村艺大晒活动全网总曝光量超20亿次，举办地保靖县用村厨带动村寨、村艺感动观众、村集拉动产业、品质推动品牌。截至目前，保靖县已接待游客401.32万人次，同比增长24.87%；旅游收入达40.81亿元，同比增长32.17%； 电商销售农产品1.576亿元，同比增长13.2%。一个共建共推、全国共享的“村厨村艺”IP，正把“村厨村艺”流量转化为游客“留量”和经济“增量”。
