参赛大厨正在进行切肉刀工比拼。
华声在线3月15日讯 3月14日，费大厨辣椒炒肉长沙黄兴中心广场店，大厨们正在进行厨艺比拼。为不断提升门店大厨技艺，把“食材新鲜、现切现炒”落到实处，打造现切猪肉铺大厨文化，贯彻“专业大厨炒”的品牌理念，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉不定期在全国各门店组织大厨进行厨艺比拼。
评委对参赛大厨改切的土猪肉进行评审。
2023年第一届大厨切肉比拼赛于当日在长沙、上海、北京和深圳同步举行，共有72名大厨参赛。评委通过现场考核大厨对土猪肉改切大小的厚薄度、均匀度、刀工熟练度、切肉速度效率以及对理论知识的掌握，来评定参赛大厨是否合格晋升为“切肉大厨”。
