山东省“技能兴鲁”职业技能大赛微山湖淡水鱼烹饪技能竞赛举办

作者：张令伟

6月16日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛微山湖淡水鱼烹饪技能竞赛暨微山县职工烹饪技能大赛在济宁市微山县微山湖畔举办。

此次竞赛由山东省财贸金融工会、山东省烹饪协会、济宁市烹饪餐饮业协会和微山县人民政府联合主办，是2022年“中国鲁菜·微山湖美食节”的重要主题活动之一，突出全省“走在前、开新局”目标主题，旨在进一步传承和弘扬运河饮食文化，打造微山湖淡水鱼美食品牌，促进餐饮行业技能提升，推动餐饮文化创新发展和服务高质量发展。

竞赛项目分为中式烹调、中式面点、餐厅服务三个类别。全省百余名齐鲁名厨齐聚微山湖，临湖而烹、以鱼会友，各显身手、各展风采，切磋厨艺、交流学习，共同带来一场具有微山湖特色的美食盛宴。

同日，中国鲁菜·微山湖美食节在微山县体育馆开幕，美食节以“渔”味无穷微山湖为主题，将持续至6月22日。开幕式结束后，微山湖美食街及微山湖好食材推广活动在微山县体育馆正式开启。

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来源：中国旅游新闻网