记者小记：“中国有设计”是由优居视界策划出品、保利管道独家冠名的年度大型设计师访谈栏目。本次活动聚集室内设计界的资深设计师，通过深入交流与分享，设计师们可开拓视野，完善自己的设计思维与体系，通过对“好设计”的不断追求，为打造优质的室内空间而不懈努力与提升，以此推动设计行业与社会整体的发展。今年，保利管道“中国有设计”第七季湖南站正式开幕，针对每个报名区域，优居视界作为战略合作媒体，携拍摄组到当地拍摄，此次有幸采访到了长沙设计师杨凯。
采访时间：2025年1月13日
采访地点：长沙市香樟路857号溪悦荟F1湖南拾上建筑
采访人物：湖南省室内装饰协会设计专业委员会秘书长，CCTV中央电视台二套上榜明星设计师，光华龙腾中国装饰设计行业十大杰出青年杨凯
【优居视界】：在网红餐厅“天宝兄弟”项目设计之初，遇到了什么特别棘手的难题吗？
【杨凯】：（天宝兄弟）当时接到这个设计项目的时候，其实去到现场的时候，实际上是一个很懵逼的状态。为什么呢，因为从来没有过一个餐饮的项目，它的纵向的纵深可以达到200多米。就是从左端到右端的直线长度有200多米，是一个长方形的空间。比如说我从右边走到左边同一个方向走的话，就会出现一个问题，就是我们的这个空间距离拉得太长了。有很多人可能走到一半就会觉得累了，有小孩，如果有老人的话，这个就是很关键的问题了。另外一点是什么呢？就是它的后厨的设计的点位，如果我把整个后厨做在一边，那么它的进餐回餐的动线实际上是会出现很大问题的，是会有障碍的。中间的距离的话，我们大概测算了，在没有任何人阻挡的情况之下，大概需要六分钟。
我后来改变了我的思路，就是把我们的后厨放在整个空间的正中心的位置，然后把整个的餐厅区域就分为了楼上楼下，左边右边，总共四个区，叫ABCD四个区。然后在中间有一个大厅，就是入户大厅，店面的中厅的位置。那么这样子做有个好处，就是我把200米缩成了100米，那么左边到右边，右边到左边，它们的距离是相等的，我们把它的后厨同样也分成了楼上和楼下，那么它们的中间的这个送餐电梯就有八台，它的送回两餐的空间的利用率和它的时间利用率是最高效的。
【优居视界】：通过了哪些具体的设计元素来强化品牌形象和价值？
【杨凯】：我并没有做一个感觉很高级或者很出彩的所谓的这个形象墙，我更希望它的整个的状态表达的应该是最最初级，最最原始的状态，就是四个字：天宝兄弟。兄弟之间的是什么？最重要的是情义，就是“义”字，那么“义”最容易表达的一个具象的物或者具象的人或者具象的一个神仙，那就是我们的关公。关公也被誉为武财神，其实他也是一个财神的代表，所以当时我就想我一定要在这个大厅的中间做一个最大的关公像。我又用了18个小关公，分布在每一个空间中间，就ABCD四个区都有18个小关公去做这个我们说的这个“义”的形象代言人的一个表达。这样的话，每个人走到那，第一眼看到关公的时候，就知道这个品牌注重情义，兄弟的表达，就不用多说什么。
【优居视界】：会从哪些方面评估隐蔽工程材料是否符合项目的整体设计理念？
【杨凯】：我们知道隐蔽工程最终它一定是隐蔽掉了的，它一定是普通人看不见的，但是我们对于设计来说的话，选材很重要。第一个，要选择安全环保的、耐用的，这个就是不管是作为它是否美学，我都觉得这几点是很关键性的。但如果把隐蔽工程做的更美学，那就是专业度了。比如原来我们做施工的时候也没有考虑过一定要横平竖直，一定要90度弯，一定要走顶或者走墙面，一定要平排铺线，有可能是这种蜘蛛网式，那种交叉的方式。但是现在越来越多的是强调什么？我们在强调产品的质量和施工的质量的时候，我们就会把横平竖直、平排布线，就一定要做到极度规范。在极度规范的时候，我们就会要做到一点，就做到了美学。因为极度规范，在美学的概念中间非常重要，就体现我们所谓的专业性，你想管子都是直的、90度的，那么本身从我们的视角上来说的话，它就已经很美了，它就有有序感。
【优居视界】：认为什么样的商业设计最能打动消费者？
【杨凯】：比如我们坐在一个小的竹席上面吃饭，或者竹椅上吃饭，那么那是我小时候的记忆，长大了可能就没有了，那么我们怎么把这个记忆还原？还原到比如说在这里真正生活过几十年的人，那么他就有感同身受，就有代入感。当有代入感的时候，就会有打卡，就会有传播性，这种传播性就会导致什么呢？从来没有在这里生活过的人，他也想来体会一下在这里生活过的人是什么样子的，一个从小到大的经历，吃的是什么，看的是什么，玩的是什么，所以这一点是我认为设计需要传递的东西，甚至这是温度的东西。其实有时候我们说风格，之前在讲风格，而现在在讲生活，从一个什么呢，从一个相对有序的这种时间中间，去抽离出一些这种自洽的东西，自我安放或者自我舒服的状态。
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来源：华声在线
