华声在线8月13日讯 当下不少毕业生遭遇求职困境。8月11日，长沙新东方烹饪学校举办“学历回炉・手艺重生”大学生厨政精英班发布会，联合费大厨、俏江溪、岭南小生三大连锁餐饮龙头，推出面向大学生人群的厨政管理定向专班，为迷茫毕业生提供一条“厨艺 + 运营 + 管理”一体化转型路径。
发布现场。
就业市场与餐饮行业呈现鲜明供需错配：一边是大量高校毕业生找不到有成长空间的稳定工作；另一边连锁餐饮快速扩张，懂后厨、会控成本、能管门店的复合型管理人才极度稀缺。
为破解人才供需双向矛盾，长沙新东方烹饪学校深化产教融合模式，打造专属大学生的高端技能培育赛道。本次发布会现场完成三大校企实训基地授牌揭牌仪式，费大厨湘菜管培生联合实训基地、俏江溪连锁餐饮人才孵化中心、岭南小生高级人才培养基地正式落地，构建“企业进校园、课程进课堂、毕业进门店” 的长效产教融合体系。
费大厨授牌仪式
三大餐饮品牌负责人结合一线用人需求，解读高学历厨政人才的行业价值。岭南小生人力总监舒瑶结合三十余家直营门店人才培养经验表示，品牌内部金牌店长全部从后厨技术岗成长而来，懂出品、控损耗、优化人效是门店盈利关键，只懂厨艺不懂运营、只懂服务不通厨政，都难以长期发展。俏江溪厨政总监朱灿提到，品牌开放独家菜品配方与标准化运营SOP入校教学，核心目标培养“会炒菜、会算账”的复合型人才，补齐普通技能培训缺失的经营思维短板；费大厨也为学员开通专属见习炒锅培养通道，晋升速度远超普通学徒。
区别于普通短期技能培训班，长沙新东方厨政精英班设置严格招生门槛，仅面向持有大专、本科毕业证人群招生，每期限额35人小班精细化教学，学制7个月，总共918课时，系统化全维度教学，课程融合湘菜、粤菜、特色面点实操、食材成本核算、门店会员运营、团队管理、商务英语等内容，教学菜品均为合作连锁门店当下热销爆款。学习末期学员可自主选择三大品牌门店全流程轮岗实习，沉浸式接触真实前厅后厨运营场景。目前，长沙新东方烹饪学校2026秋季厨政精英班报名通道已全面开放。
专业搭建双重清晰就业赛道，毕业生既可进入国内连锁品牌定向管培，直接冲刺储备店长岗位；也可依托岭南小生海外门店资源，申请海外主厨高薪岗位，拓宽职业发展边界。此外，高校毕业生报读并考取正规技能证书，可申领国家技能培训补贴，降低回炉学习成本，实现学历、手艺、管理能力三重加持。
长沙新东方烹饪学校校长助理付助在总结发言中表示，开设大学生厨政精英班，是学校打造高学历技能人才孵化基地的重要布局，是产教融合适配青年就业的创新尝试。对毕业生而言，以原有学历为基础，叠加烹饪手艺与管理能力，能进入人才缺口大、晋升清晰的餐饮赛道；对餐饮行业，能够持续输出高学历储备管理人才，缓解复合型厨政人才短缺难题。未来学校将持续联动头部餐饮品牌优化教学体系，帮助毕业生依靠硬核技术与管理思维在餐饮连锁赛道实现长远发展。
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